:

• Arròs, Oli, ceba, tomàquet, pebrot vermell,carxofes, pèsols , bacallà sec (50 gr. per persona).
  El bacallà s’ha de remullar una estona per treure la salabror més forta i després escórrer .

En una cassola amb l’oli és sofregeix el pebrot i les carxofes, després la ceba ratllada i el bacallà ben escorregut, i una mica més tard el tomàquet ratllat, quan tot aquest sofregit està ben confitat es tira l’arròs i es rosseja, s’hi afegeix l’aigua bullent i els pèsols i ho deixem coure procurant que quedi una mica caldós.

Vigilat molt el punt de sal ja que el bacallà és salat.

Recordem 1 tassa d´arròs per 3 d’aigua.

Teresa S.